파로는 슈퍼푸드? 자세히 알아보고 영양과 활용법을 알아보자
최근 건강을 생각하는 사람들이 고대 곡물에 관심을 가지면서 파로(Farro)가 주목받고 있습니다. 파로는 고대 로마 시대부터 재배된 곡물로, 현재도 이탈리아와 중동 지역에서 널리 소비되고 있습니다. 흔히 ‘고대 곡물’이라고 불리며, 정제되지 않아 영양소가 풍부하게 남아 있는 것이 특징입니다. 이번 글에서는 파로의 영양소, 건강 효능, 섭취 시 주의사항, 그리고 활용법까지 알아보겠습니다.파로란 무엇인가?파로는 밀의 한 종류로, 크게 에인콘(Einkorn), 엠머(Emmer), 스펠트(Spelt) 세 가지 유형으로 나뉩니다. 이 중에서도 엠머가 가장 일반적으로 소비되며, 식감이 쫄깃하고 단백질 함량이 높아 건강식으로 활용하기 좋습니다. 파로는 보리와 비슷한 외형을 가지고 있으며, 씹을수록 고소한 맛이 나는 ..
2025. 2. 24.
